Bước 4 – Nhận gọi món
(Làm quen Phần mềm KiotViet – Ngành Ăn uống, Giải trí)
I. Giới thiệu chung
Quy trình gọi món là hoạt động cốt lõi và diễn ra liên tục tại mọi quán cà phê, nhà hàng. Một quy trình nhanh chóng, chính xác và linh hoạt là yếu tố quyết định đến sự hài lòng của khách hàng. Trên KiotViet, tính năng nhận gọi món được thiết kế để xử lý linh hoạt các yêu cầu phức tạp, đảm bảo sự chính xác và hiệu quả trong ngành Ăn uống, Giải trí.
Lợi ích nổi bật của tính năng Nhận gọi món trên KiotViet:
- Tăng tốc độ phục vụ: Giúp nhân viên nhận order nhanh chóng, giảm thời gian chờ đợi của khách hàng, tối ưu hóa quy trình phục vụ.
- Ghi nhận chính xác yêu cầu: Hỗ trợ ghi lại các yêu cầu tùy chỉnh (lượng đường, lượng đá, thêm topping) một cách chi tiết và rõ ràng, đảm bảo món ăn/thức uống đúng ý khách.
- Xử l&ý linh hoạt món mới: Cho phép thêm nhanh các món chưa có trong menu ngay tại màn hình bán hàng, không làm gián đoạn quy trình order.
- Tối ưu hóa giao tiếp bếp/bar: Tự động gửi thông tin chi tiết đơn hàng đến bộ phận pha chế và bếp, đảm bảo thông tin luôn chính xác tuyệt đối.
II. Các thao tác cơ bản
Để dễ hình dung, các ví dụ dưới đây sẽ minh họa những tình huống thực tế trong ngành Ăn uống, Giải trí.
1. Nhận gọi món và tùy chỉnh yêu cầu
- Tình huống: Khi khách hàng gọi món tại bàn của bạn, họ có thể có các yêu cầu đặc biệt như lượng đường, lượng đá, thêm topping. Bạn cần ghi nhận đầy đủ và chính xác tất cả các yêu cầu này để đảm bảo phục vụ tốt nhất.
- Thao tác thực hiện như sau:
- Chọn bàn và tìm món:
- Trên màn hình Thu ngân, bạn chọn bàn đang còn trống mà khách hàng đang ngồi (ví dụ: Bàn 202).
- Để tìm món, bạn chỉ cần gõ tên món (ví dụ: trà) vào ô tìm kiếm và chọn món Trà chanh.
- Thêm tùy chỉnh và topping:
- Sau khi chọn món, tại khung màn hình order bên tay phải, bạn chọn vào dòng hiển thị có tên Ghi chú/món thêm nằm phía dưới món.
- Một cửa sổ tùy chỉnh sẽ hiện ra. Tại đây, bạn dễ dàng chọn các yêu cầu của khách trong danh sách (ví dụ: topping tàu hũ và ghi chú 50% đường, 50% đá).
- Nhấn Xác nhận để lưu.
- Tất cả yêu cầu riêng của khách sẽ được ghi chú rõ ràng ngay dưới tên món.
- Lưu ý: Nếu topping có giá tiền, món sẽ được cập nhật giá tiền mới đã cộng phần topping đi kèm.
- Thông báo đến bộ phận pha chế/bếp:
- Khi đã ghi nhận xong toàn bộ yêu cầu, bạn nhấn nút Thông báo.
- Ngay lập tức, mọi thông tin chi tiết của đơn hàng sẽ được gửi đến bộ phận pha chế và bếp. Thông tin này có thể được in ra dưới dạng phiếu tem dán.
III. Các tính năng nâng cao
Để dễ hình dung, các ví dụ dưới đây sẽ minh họa những tình huống thực tế trong ngành Ăn uống, Giải trí.
- Tình huống: Một khách hàng gọi thêm một món (ví dụ: Bánh mì que) nhưng món này lại chưa có trong menu hiện tại của quán bạn. Bạn cần nhanh chóng thêm món này vào hóa đơn và menu mà không làm gián đoạn quy trình bán hàng.
- Thao tác thực hiện như sau:
- Ngay trên màn hình bán hàng của KiotViet, bạn sử dụng tính năng Thêm món nhanh bằng cách nhấn vào biểu tượng dấu cộng
- Bạn sẽ nhập tên món (ví dụ: Bánh mì que) và điền giá bán (ví dụ: 20.000đ).
- Tại mục Nhóm hàng, bạn có thể tạo ngay một nhóm mới (ví dụ: Bánh mì).
- Sau khi điền các thông tin cần thiết, bạn nhấn Lưu. Món bánh mì que sẽ ngay lập tức được thêm vào menu và cả hóa đơn hiện tại.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!
- Để tìm hiểu thêm về các nghiệp vụ quản lý bán hàng, mời bạn xem bài viết:
Tổng quan Các nhóm Giải pháp của KiotViet - Để tham khảo thêm các video hướng dẫn sử dụng, mời bạn theo dõi kênh YouTube:
HDSD – Phần mềm KiotViet
Chúc bạn kinh doanh hiệu quả cùng KiotViet!
