Tổng quan

(Ngành Ăn uống, Giải trí)

I. Giới thiệu chung

Màn hình Tổng quan cung cấp cho bạn cái nhìn khái quát nhất về tình hình hoạt động kinh doanh của nhà hàng, quán ăn. Bạn có thể nhanh chóng theo dõi các số liệu thống kê, doanh thu (bao gồm cả doanh thu tạm tính từ các bàn đang phục vụ), và các hoạt động phát sinh trong ngày.

Lợi ích nổi bật của tính năng Tổng quan trên KiotViet:

• Nắm bắt nhanh tình hình kinh doanh: Cung cấp các số liệu thống kê quan trọng (doanh số, số hóa đơn, số khách…) dưới dạng biểu đồ trực quan.
• Theo dõi doanh thu tạm tính (Ngành F&B): Hiển thị doanh thu ước tính từ các phòng/bàn đang được phục vụ, giúp bạn có cái nhìn toàn diện về dòng tiền.
• Phân tích chuyên sâu (Mobile): Cung cấp các biểu đồ về Top 10 hàng bán chạy, thông tin tồn kho và đặc biệt là Biểu đồ Hủy món để kiểm soát thất thoát.
• Cập nhật thông tin KiotViet: Giới thiệu các tính năng mới, chương trình kết nối và thông báo về sinh nhật khách hàng.

II. Thao tác trên trang Quản lý (Web)

Trên trang Quản lý, màn hình Tổng quan cung cấp các thông tin thống kê chính và các cập nhật từ KiotViet.

1. Bố cục màn hình Tổng quan

• Tình huống: Khi truy cập màn hình Tổng quan, bạn muốn biết các thông tin được sắp xếp như thế nào.
• Bố cục bao gồm 3 phần chính:
  • Thông tin bên trái: Thể hiện các số liệu thống kê chính về tình hình kinh doanh (doanh số, biểu đồ).

• Phía trên bên phải: Giới thiệu các tính năng mới của phần mềm và các chương trình kết nối giữa KiotViet và khách hàng.

• Phía dưới bên phải: Thể hiện thông báo về sinh nhật của khách hàng và các hoạt động gần đây của người dùng trên hệ thống.

2. Xem thống kê Kết quả bán hàng hôm nay

• Tình huống: Bạn muốn xem nhanh doanh số hôm nay so với hôm qua như thế nào.
• Thao tác thực hiện như sau: Phần “Kết quả bán hàng hôm nay” ghi nhận doanh số theo số lượng hóa đơn, số đơn hàng đang phục vụ, số lượng khách hàng trong ngày và tự động so sánh số liệu với ngày hôm qua.

3. Xem Biểu đồ Doanh số

• Tình huống: Bạn muốn biết nhà hàng thường đông khách vào thứ mấy trong tuần hoặc khung giờ nào trong ngày.
• Thao tác thực hiện như sau:
  • Hệ thống cung cấp các biểu đồ doanh số dạng cột, cho phép bạn xem theo ngày, theo giờ và theo thứ để nắm bắt xu hướng kinh doanh.

• Nếu có nhiều chi nhánh, hệ thống còn cung cấp biểu đồ Doanh số theo chi nhánh.

4. Xem Biểu đồ Số lượng khách và Top 10 hàng hóa bán chạy

• Tình huống: Bạn muốn biết món ăn nào đang bán chạy nhất trong tháng.
• Thao tác thực hiện như sau:
  • Biểu đồ Số lượng khách: Thống kê lượng khách theo thời gian.

• Biểu đồ Top 10 hàng hóa bán chạy: Cho phép bạn xem 10 món ăn/đồ uống bán chạy nhất theo doanh thu hoặc theo số lượng.

III. Thao tác trên Điện thoại

Phiên bản di động của màn hình Tổng quan trên ứng dụng KiotViet Quản lý Nhà hàng cung cấp các thông tin chuyên sâu và linh hoạt, đặc biệt hữu ích cho ngành F&B.

1. Xem Doanh thu và Doanh thu tạm tính

• Tình huống: Bạn muốn biết tổng doanh thu (bao gồm cả các bàn đang ăn) tại thời điểm hiện tại là bao nhiêu.
• Thao tác thực hiện như sau:
  • Trên ứng dụng KiotViet Quản lý Nhà hàng bạn chọn Tổng quan → ứng dụng hiển thị doanh thu hiện tại và Doanh thu tạm tính (dựa trên số đơn hàng đang phục vụ, số phòng/bàn đang sử dụng).

• Chạm vào khu vực doanh thu để xem chi tiết, bao gồm:
  • Doanh thu: Từ các đơn hàng đã hoàn thành.

• Doanh thu tạm tính: Từ các đơn đang phục vụ.

• Doanh thu thuần tạm tính: (Doanh thu thuần + Doanh thu tạm tính).

2. Xem Biểu đồ Doanh thu và Số lượng khách

• Tình huống: Tương tự như trên Web, bạn có thể xem các biểu đồ thống kê theo giờ, ngày, thứ và theo chi nhánh (nếu có nhiều chi nhánh) ngay trên điện thoại.
• Thao tác thực hiện như sau:
  • Vuốt xuống để xem các biểu đồ Doanh thu (theo giờ, ngày, thứ), Doanh thu theo chi nhánh (với gian hàng có nhiều chi nhánh) và Số lượng khách hàng (theo khung giờ trong ngày).

• Bạn chạm vào từng biểu đồ Doanh thu để xem thêm chi tiết.
  • Doanh thu:

• Doanh thu theo chi nhánh:

3. Xem Thông tin Tồn kho và Top 10 hàng bán chạy

• Tình huống: Bạn muốn biết giá trị tồn kho hiện tại và các món đang bán chạy nhất.
• Thao tác thực hiện như sau:
  • Mục Tồn kho hiển thị giá trị kho của chi nhánh đang xem và tổng số lượng sản phẩm.

• Mục Top 10 hàng bán chạy cho phép bạn chạm để thay đổi kiểu xem theo số lượng hoặc theo doanh thu.

4. Xem thông tin Hủy món

• Tình huống: Bạn muốn kiểm soát lý do các món ăn bị hủy (do khách đổi ý, hết hàng, hay lỗi chế biến) để giảm thất thoát.
• Thao tác thực hiện như sau:

1. Mục Hủy món hiển thị tổng số món đã hủy.

2. Chạm để xem biểu đồ thể hiện Giá trị món hủy, top 5 nhân viên hủy món, Lý do hủy, top 5 món hủy nhiều.

3. Chạm vào từng biểu đồ để xem chi tiết.
   • Giá trị hủy món:

• Top 5 nhân viên hủy món:

• Hủy món theo lý do:

4. Với danh sách Món hủy nhiều, bạn có thể chạm vào từng món cụ thể để xem chi tiết thời gian và nhân viên đã thực hiện thao tác hủy.

5. Lọc thông tin theo Thời gian và Chi nhánh

• Tình huống: Bạn muốn xem báo cáo Tổng quan của tuần trước hoặc của một chi nhánh cụ thể.
• Thao tác thực hiện như sau: Sử dụng các bộ lọc trên màn hình Tổng quan và các báo cáo chi tiết để chọn Thời gian (Hôm nay, Hôm qua, Tuần này…) và Chi nhánh bạn muốn xem.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!

• Để tìm hiểu thêm về các nghiệp vụ quản lý bán hàng, mời bạn xem bài viết:
  Tổng quan Các nhóm Giải pháp của KiotViet
• Để tham khảo thêm các video hướng dẫn sử dụng, mời bạn theo dõi kênh YouTube:
  HDSD – Phần mềm KiotViet

Chúc bạn kinh doanh hiệu quả cùng KiotViet!