Báo cáo

(Ngành Ăn uống, Giải trí)

I. Giới thiệu chung

Hệ thống báo cáo của KiotViet được thiết kế để cung cấp cho chủ nhà hàng/quán những thông tin giá trị và trực quan nhất, mang lại 3 lợi ích vượt trội sau:

Lợi ích nổi bật của tính năng Báo cáo trên KiotViet:

• Cung cấp cái nhìn toàn cảnh về hoạt động kinh doanh: Từ báo cáo cuối ngày, báo cáo bán hàng đến báo cáo tài chính, bạn có thể dễ dàng nắm bắt các chỉ số kinh doanh quan trọng như doanh thu, lợi nhuận, giá trị kho (nguyên vật liệu), công nợ… một cách nhanh chóng và chính xác.
• Phân tích dữ liệu đa chiều, chi tiết: Hệ thống cho phép bạn xem xét hoạt động kinh doanh dưới nhiều góc độ khác nhau như theo chi nhánh, nhân viên, khách hàng, kênh bán hàng hay từng nhóm món ăn/đồ uống cụ thể, giúp xác định những yếu tố hiệu quả và những điểm cần cải thiện.
• Hỗ trợ ra quyết định kinh doanh chính xác và kịp thời: Dữ liệu từ các báo cáo là cơ sở vững chắc để bạn đưa ra các quyết định chiến lược, từ việc lên kế hoạch nhập nguyên vật liệu, điều chỉnh giá bán, xây dựng chương trình khuyến mại đến việc quản lý dòng tiền và chi phí.

II. Thao tác trên máy tính

Trên máy tính, bạn có thể xem báo cáo chi tiết từ màn hình Quản lý hoặc xem nhanh báo cáo cuối ca ngay tại màn hình Thu ngân.

1. Báo cáo trên màn hình Quản lý

Để truy cập, bạn vào menu Báo cáo trên màn hình Quản lý.

• Báo cáo Cuối ngày:
  • Tình huống: Cuối ca làm việc của thu ngân, hoặc cuối ngày kinh doanh, bạn muốn có một cái nhìn tổng quan nhanh chóng về các hoạt động đã diễn ra.
  • Thao tác thực hiện: Vào Báo cáo → Cuối ngày. Sử dụng bộ lọc để xem theo ngày và các tiêu chí khác.

• Báo cáo Bán hàng:
  • Tình huống: Bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về hiệu quả bán hàng của nhà hàng/quán trong tháng vừa qua.
  • Thao tác thực hiện: Vào Báo cáo → Bán hàng. Sử dụng các bộ lọc theo thời gian, chi nhánh để xem báo cáo.

• Báo cáo Hàng hóa:
  • Tình huống: Bạn cần xác định món ăn/đồ uống nào đang bán chạy nhất và nguyên vật liệu nào đang tồn kho quá lâu.
  • Thao tác thực hiện: Vào Báo cáo → Hàng hóa. Chọn các mối quan tâm (Bán hàng, Lợi nhuận, Xuất nhập tồn, Xuất nhập tồn chi tiết, Xuất hủy).

• Báo cáo Khách hàng:
  • Tình huống: Bạn muốn biết khách hàng nào (khách quen, khách đoàn) đang chi tiêu nhiều nhất hoặc theo dõi công nợ của công ty đặt tiệc.
  • Thao tác thực hiện: Vào Báo cáo → Khách hàng.

• Báo cáo Nhà cung cấp:
  • Tình huống: Bạn cần đối soát các giao dịch nhập nguyên vật liệu (thịt, rau…) và công nợ với một nhà cung cấp cụ thể.
  • Thao tác thực hiện: Vào Báo cáo → Nhà cung cấp.

• Báo cáo Nhân viên:
  • Tình huống: Bạn cần đánh giá năng lực làm việc của từng nhân viên (phục vụ, thu ngân) dựa trên doanh số bán hàng, lợi nhuận, hàng bán để tính thưởng hoặc hoa hồng cuối tháng.
  • Thao tác thực hiện như sau: Vào menu Báo cáo → chọn Nhân viên. Hệ thống sẽ hiển thị chi tiết theo từng nhân viên.

• Báo cáo Kênh bán hàng:
  • Tình huống: Bạn đang bán hàng trên nhiều kênh (Tại quán, Mang về, GrabFood…) và muốn so sánh hiệu quả của từng kênh.
  • Thao tác thực hiện: Vào Báo cáo → Kênh bán hàng.

• Báo cáo Tài chính:
  • Tình huống: Cuối kỳ, bạn cần một báo cáo kết quả kinh doanh tổng thể để biết lợi nhuận thực tế của nhà hàng/quán.
  • Thao tác thực hiện: Vào Báo cáo → Tài chính.

2. Báo cáo trên màn hình Thu ngân

• Tình huống: Khi kết thúc ca làm việc, nhân viên thu ngân cần xem nhanh báo cáo tổng kết ca ngay tại màn hình Thu ngân.
• Thao tác thực hiện như sau:

1. Tại Màn hình Thu ngân, nhấn vào biểu tượng tùy chọn (ba gạch).
2. Chọn Báo cáo cuối ngày.

3. Hệ thống sẽ hiển thị báo cáo. Bạn có thể in báo cáo theo khổ A4 hoặc K80.

III. Thao tác trên Điện thoại

Tính năng Báo cáo trên điện thoại hỗ trợ cửa hàng thực hiện các thao tác theo dõi số liệu mọi lúc mọi nơi thông qua hai ứng dụng: KiotViet Quản lý Nhà hàng (dành cho chủ/quản lý) và KiotViet Nhân viên Nhà hàng (dành cho phục vụ/thu ngân).

1. Ứng dụng KiotViet Quản lý Nhà hàng

1.1. Báo cáo Bán hàng

• Tình huống: Chủ nhà hàng/quán muốn xem tổng quan tình hình bán hàng theo thời gian, lợi nhuận, hoặc hiệu quả của từng phòng/bàn ngay trên điện thoại.
• Thao tác thực hiện như sau:

1. Trên menu Nhiều hơn, chạm Báo cáo → chọn Bán hàng.
2. Hệ thống hiển thị biểu đồ tổng quan. Bạn có thể lọc theo thời gian, chi nhánh.
3. Chạm vào các dòng “Doanh thu”, “Lợi nhuận”, hoặc “Top bàn sử dụng hiệu quả” để xem báo cáo chi tiết.

1.2. Báo cáo Cuối ngày

• Tình huống: Quản lý cần xem thông tin bán hàng hàng ngày qua các góc nhìn về thu chi, phương thức thanh toán, hoặc tổng kết bán hàng chi tiết.
• Thao tác thực hiện như sau:

1. Trên menu Nhiều hơn, chạm Báo cáo → chọn Cuối ngày.
2. Hệ thống hiển thị báo cáo. Bạn có thể lọc theo thời gian, chi nhánh, người tạo, người nhận đơn.

1.3. Báo cáo Hàng hóa

• Tình huống: Chủ cửa hàng muốn quản lý thông tin hàng hóa (món ăn, nguyên vật liệu) qua các góc nhìn về doanh thu, lợi nhuận, giá trị kho, hoặc tồn kho.
• Thao tác thực hiện như sau:

1. Trên menu Nhiều hơn, chạm Báo cáo → chọn Hàng hóa.
2. Bạn có thể lọc theo thời gian, chi nhánh, loại hàng, nhóm hàng.
3. Hệ thống hiển thị các báo cáo nhanh (Top hàng bán chạy theo doanh thu/lợi nhuận, Tồn kho, Top hàng tồn kho theo giá trị kho/số lượng tồn).
4. Chạm vào từng dòng báo cáo để xem chi tiết.

2. Ứng dụng KiotViet Nhân viên Nhà hàng

Tính năng Báo cáo cuối ngày trên ứng dụng KiotViet Nhân viên nhà hàng hỗ trợ nhân viên xem nhanh kết quả bán hàng trong ngày của mình.

• Tình huống: Nhân viên phục vụ muốn xem nhanh tổng kết bán hàng của mình trong ngày trên điện thoại.
• Thao tác thực hiện như sau:

1. Tại màn hình Phòng bàn, chạm vào menu (biểu tượng 3 gạch) → chọn Báo cáo cuối ngày.
2. Bạn có thể lọc theo thời gian, chi nhánh, người nhận, người tạo, loại báo cáo (Tổng hợp, Hàng hoá, Phòng bàn, Kênh bán và CTKM, Danh sách hóa đơn).
3.  
4. Màn hình báo cáo sẽ hiển thị, cho phép bạn xem tổng kết thu chi, phương thức thanh toán, và tổng kết bán hàng (Hóa đơn, Đơn đang phục vụ, Trả hàng).
5. Bạn có thể chạm vào từng mục để xem chi tiết.

IV. Thao tác trên Máy POS

Tính năng Báo cáo cuối ngày trên ứng dụng KiotViet Máy POS Nhà hàng hỗ trợ nhân viên thu ngân xem nhanh kết quả bán hàng trong ca/ngày của mình ngay tại máy POS.

• Tình huống: Khi kết thúc ca, nhân viên thu ngân cần xem và in báo cáo tổng kết ca ngay tại máy POS.
• Thao tác thực hiện như sau:

1. Trên trên ứng dụng KiotViet Máy POS Nhà hàng, bạn nhấn vào menu tùy chọn (biểu tượng 3 gạch).
2. Chọn Xem báo cáo cuối ngày.
3. Màn hình báo cáo sẽ hiển thị, cho phép bạn lọc theo: Ngày báo cáo, Người nhận đơn, Người tạo đơn.
4. Bạn có thể nhấn In báo cáo để in ra máy in hóa đơn (khổ K80).

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!

• Để tìm hiểu thêm về các nghiệp vụ quản lý bán hàng, mời bạn xem bài viết:
  Tổng quan Các nhóm Giải pháp của KiotViet
• Để tham khảo thêm các video hướng dẫn sử dụng, mời bạn theo dõi kênh YouTube:
  HDSD – Phần mềm KiotViet

Chúc bạn kinh doanh hiệu quả cùng KiotViet!