Sử dụng phần mềm bán hàng để quản lý đơn hàng cho bộ phận bếp

Trước đây, các nhà hàng dựa vào phương pháp thủ công để nhận và quản lý đơn hàng. Tuy nhiên, điều này không còn đúng nữa khi các chủ nhà hàng ngày càng sử dụng tự động hóa để thực hiện các đơn hàng trong nhà bếp của mình. 

Bất cập của việc ghi order bằng giấy sau đó chuyển cho bộ phận bếp

Việc lễ tân ghi order bằng giấy và sau đó chuyển cho bộ phận bếp có thể gây ra một số bất cập và khó khăn cho quá trình hoạt động của nhà hàng. Dưới đây là một số vấn đề tiềm ẩn khi sử dụng phương pháp này:

• Mất thời gian: Việc ghi chép order bằng giấy và chuyển cho bộ phận bếp có thể mất thêm thời gian so với việc gửi order trực tiếp từ lễ tân đến bếp qua hệ thống phần mềm quản lý. Điều này có thể làm chậm quá trình phục vụ và gây ra sự bực bội cho khách hàng.
• Rủi ro mất thông tin: Giấy order có thể bị mất hoặc bị nhầm lẫn, dẫn đến việc mất thông tin về đơn hàng hoặc gây ra sự hiểu nhầm trong việc chuẩn bị món ăn.
• Khó kiểm soát: Việc quản lý và theo dõi đơn hàng thông qua giấy có thể gây ra khó khăn trong việc kiểm soát lượng đơn hàng và tồn kho, đặc biệt khi quán có mức độ hoạt động cao.
• Thiếu tính linh hoạt: Không có cập nhật trực tiếp và tự động giữa các bộ phận khác nhau có thể làm giảm tính linh hoạt trong việc xử lý các yêu cầu đặt hàng và điều chỉnh theo nhu cầu thực tế.

Để giải quyết những bất cập này, việc sử dụng phần mềm quản lý bán hàng với tính năng truyền order trực tiếp từ lễ tân đến bộ phận bếp có thể là một giải pháp hiệu quả. Điều này giúp tăng cường hiệu suất làm việc, giảm thiểu sai sót và tăng cường trải nghiệm của khách hàng.

Xem thêm: Báo cáo kinh doanh thông minh trên ứng dụng FnB Quản lý nhà hàng

Quản lý đơn hàng nhà bếp là gì?

Quản lý đơn hàng nhà bếp là một phần mềm giúp các nhà hàng nhận đơn đặt hàng từ khách hàng và quản lý chúng trong nhà bếp. Hệ thống này thường bao gồm giao diện màn hình cảm ứng và được kết nối hệ thống thu ngân của nhà hàng để đồng bộ ngay lập tức đơn đặt hàng của khách. 

Tính năng quản lý đơn hàng của phần mềm quản lý nhà hàng cũng có thể được sử dụng để theo dõi mức tồn kho, tạo báo cáo và giám sát hoạt động của nhà bếp. Những hệ thống như vậy ngày càng trở nên phổ biến khi các nhà hàng cố gắng cải thiện hoạt động của mình.

Tại sao bạn cần phần mềm quản lý đơn hàng nhà bếp?

Phần mềm quản lý đơn hàng nhà bếp của KiotViet là một thành phần quan trọng trong hoạt động của nhà hàng, đặc biệt là trong môi trường ăn uống có nhịp độ nhanh, số lượng lớn. 

Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc hợp lý hóa các quy trình nhà bếp. Dưới đây là một số lý do tại sao bạn cần phần mềm quản lý đơn hàng nhà bếp cho việc kinh doanh của mình. 

1. Độ chính xác của lệnh

Phần mềm quản lý KiotViet đảm bảo rằng các đơn đặt hàng được truyền chính xác từ nhân viên lễ tân đến nhà bếp. Nó giảm thiểu khả năng truyền đạt sai hoặc hiểu sai các đơn đặt hàng của khách hàng, điều này có thể dẫn đến việc chuẩn bị thực phẩm không chính xác.

2. Dịch vụ nhanh hơn

Hệ thống ưu tiên các đơn hàng dựa trên thời gian nhận đơn hàng và thời gian nấu cần thiết cho từng món ăn. Nó đảm bảo rằng nhân viên nhà bếp có thể chuẩn bị và phục vụ các món ăn theo thứ tự đã đặt, giảm thời gian chờ đợi của khách hàng.

3. Vận hành bếp hiệu quả

Phần mềm quản lý nhà bếp giúp nhân viên nhà bếp quản lý công việc hiệu quả hơn. Nó cho phép họ xem danh sách đơn hàng rõ ràng và có tổ chức, theo dõi tiến trình của từng món ăn và duy trì sự nhất quán về thời gian nấu.

Xem thêm: Tích hợp Zalo OA để gửi tin nhắn ZNS thông tin hóa đơn, thông tin hội viên, thông báo tích điểm trên phần mềm quản lý bán hàng

4. Quản lý tồn kho

Phần mềm quản lý bán hàng KiotViet được tích hợp với các mô-đun quản lý hàng tồn kho. Nó cho phép các nhà hàng theo dõi tình trạng sẵn có của nguyên liệu trong thời gian thực, giúp ngăn ngừa tình trạng dự trữ quá mức hoặc hết các mặt hàng thiết yếu và giảm lãng phí thực phẩm.

5. Tùy chỉnh và yêu cầu đặc biệt

Hệ thống quản lý nhà bếp có thể xử lý các tùy chỉnh và yêu cầu đặc biệt của khách hàng một cách chính xác. Ví dụ: nếu khách hàng muốn một món ăn cụ thể có thêm gia vị, hệ thống có thể chuyển yêu cầu này đến nhân viên nhà bếp.

6. Tính chính xác của hóa đơn

Hệ thống quản lý nhà bếp có thể được tích hợp với hệ thống điểm bán hàng (POS) của nhà hàng, đảm bảo rằng đơn hàng đã đặt được thanh toán chính xác. Điều này giảm thiểu sai sót và tranh chấp liên quan đến hóa đơn cuối cùng.

7. Doanh thu bàn

Xử lý đơn hàng và chuẩn bị món ăn nhanh chóng, hiệu quả giúp nhà hàng tăng doanh thu bàn, phục vụ nhiều khách hơn trong giờ cao điểm.

8. Báo cáo và phân tích

Phần mềm quản lý nhà hàng cung cấp dữ liệu có giá trị và hiểu biết sâu sắc về hiệu suất của nhà bếp. Điều này giúp các chủ nhà hàng quyết định về các món trong thực đơn, giá cả,...

9. Giảm căng thẳng và cải thiện tinh thần

Bằng cách giúp các hoạt động trong bếp diễn ra suôn sẻ hơn và ít xảy ra lỗi hơn, phần mềm quản lý nhà hàng có thể giảm mức độ căng thẳng của nhân viên nhà bếp. Một môi trường làm việc ít căng thẳng hơn có thể giúp cải thiện tinh thần và sự hài lòng trong công việc, cuối cùng là nâng cao chất lượng thực phẩm và dịch vụ.

10. Truy cập và quản lý từ xa

Phần mềm quản lý nhà hàng KiotViet cung cấp khả năng truy cập từ xa, cho phép người quản lý và đầu bếp giám sát và quản lý hoạt động nhà bếp từ mọi nơi. Nó đặc biệt hữu ích cho các nhà hàng có nhiều địa điểm hoặc chuỗi.

11. Sự hài lòng của khách hàng

Phần mềm bán hàng với tính năng quản lý nhà bếp được triển khai tốt sẽ gia tăng sự hài lòng của thực khách. Các đơn đặt hàng chính xác, kịp thời, tùy chỉnh mang lại sự hài lòng cho khách hàng, những người có nhiều khả năng quay lại và giới thiệu nhà hàng cho người khác hơn.

Dùng thử miễn phí

Tinh năng quản lý đơn hàng nhà bếp trong phần mềm bán hàng KiotViet không chỉ là một công nghệ tiện lợi; đó là công cụ cơ bản dành cho các nhà hàng hiện đại nhằm cung cấp dịch vụ xuất sắc và hợp lý hóa hoạt động của họ. Nó đảm bảo độ chính xác của đơn hàng, nâng cao hiệu quả, tối ưu hóa quản lý hàng tồn kho và cuối cùng góp phần mang lại trải nghiệm ăn uống tốt hơn cho khách hàng đồng thời cải thiện lợi nhuận của nhà hàng.