Hỗ trợ quầy Bar/Bếp điều phối chế biến: Không còn "nỗi lo" thiếu món, nhầm món

Quản lý nhà bếp có thể là một nhiệm vụ đầy thách thức và phức tạp, đòi hỏi sự phối hợp của nhiều hoạt động, chẳng hạn như chuẩn bị thức ăn, quản lý hàng tồn kho và sắp xếp lịch trình cho nhân viên. Nếu bạn là chủ nhà hàng đang gặp khó khăn trong việc hợp lý hóa hoạt động nhà bếp của mình, đừng buồn. Phần mềm quản lý nhà hàng với tính năng hỗ trợ quầy Bar/ Bếp điều phối chế biến sẽ sẵn sàng giúp bạn để mọi việc diễn ra suôn sẻ hơn.

Những thách thức về giao tiếp trong quá trình hoạt động của bar/ bếp

Tại trung tâm của một căn bếp nhộn nhịp trong nhà hàng, có rất nhiều thách thức có thể làm gián đoạn luồng đơn hàng. Đơn hàng bị sai sót trong quá trình truyền tải giữa nhân viên phục vụ và nhà bếp là một vấn đề phổ biến dẫn đến sự chậm trễ và sai sót trong quá trình thực hiện đơn hàng. Không có gì lạ khi các đơn đặt hàng viết tay bị hiểu sai, dẫn đến việc chuẩn bị và phục vụ các món ăn cho khách hàng không chính xác.

Hậu quả của những thách thức này vượt ra ngoài bức tường của nhà bếp. Đối với khách hàng, việc đặt nhầm món hoặc chuẩn bị không đúng cách có thể khiến họ cảm thấy thất vọng, thậm chí quyết định không quay lại nhà hàng. Hơn nữa, đối với nhà hàng của bạn, những tắc nghẽn giao tiếp này có thể dẫn đến hoạt động kém hiệu quả, thời gian chờ đợi lâu hơn, khách hàng thất vọng, cùng nhiều vấn đề khác.

Xem thêm: Review top 5 phần mềm quản lý tính tiền quán cafe phổ biến nhất 2024

Vai trò của tính năng hỗ trợ quầy Bar/ Bếp điều phối chế biến trên phần mềm quản lý bán hàng KiotViet

Phần mềm quản lý bán hàng KiotViet định hình lại hoạt động giao tiếp của nhà hàng, được cài đặt trong máy tính bảng hoặc trên điện thoại di động, tablet giúp nhân viên phục vụ nhận đơn đặt hàng từ khách hàng, gửi các đơn đặt hàng đó đến nhà bếp và theo dõi các bàn họ đang phục vụ cùng nhiều tính năng khác.

Phần mềm quản lý nhà hàng hoạt động như một cầu nối kỹ thuật số, tạo điều kiện giao tiếp theo thời gian thực giữa nhân viên phục vụ và nhân viên nhà bếp, giúp hợp lý hóa quy trình đặt hàng, giảm khả năng xảy ra lỗi và đảm bảo đơn hàng được xử lý nhanh chóng và chính xác.

Truyền yêu cầu nhanh chóng

Khi nhân viên phục vụ tạo order, món sẽ được đồng bộ đầy đủ về ứng dụng của nhân viên Bar/bếp. Việc truyền tải liền mạch này đảm bảo rằng nhân viên nhà bếp có thể bắt đầu chuẩn bị đơn hàng ngay lập tức, nhân viên phục vụ không mất thời gian di chuyển từ quầy đến bếp, không cần ghi order thủ công ra giấy và ngăn chặn tình trạng đơn hàng bị thất lạc trong quá trình xáo trộn.

Tùy chỉnh và yêu cầu đặc biệt

Tính năng hỗ trợ bar/ bếp trên phần mềm quản lý bán hàng KiotViet không chỉ truyền đơn đặt hàng; chúng cũng cho phép tùy chỉnh đơn hàng chi tiết và xử lý các yêu cầu đặc biệt. Người phục vụ có thể sử dụng ứng dụng để ghi chú khẩu vị ưa thích của khách hàng, các hạn chế về chế độ ăn uống hoặc bất kỳ yêu cầu cá nhân hóa nào khác. Tính năng này đảm bảo rằng nhà bếp đáp ứng chính xác nhu cầu của từng khách hàng, nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể.

Xem thêm: Theo dõi báo cáo trên phần mềm quản lý bán hàng để cải thiện tỷ suất lợi nhuận trong hoạt động kinh doanh nhà hàng đầy biến động

Giảm thông tin sai lệch

Một trong những lợi thế đáng kể của tính năng này là khả năng giảm thiểu thông tin sai lệch giữa nhân viên phục vụ và bộ phận bar/ bếp. Đầu bếp hoặc người pha chế không cần phải giải mã các đơn đặt hàng viết tay, giảm nguy cơ sai sót do chữ viết khó đọc hoặc các đơn đặt hàng bị nghe nhầm.

Quản lý đơn hàng theo thời gian thực

Màn hình hiển thị trên phần mềm quản lý bán hàng dành cho bộ phận bar/ bếp giúp việc truyền và chuẩn bị đơn hàng mượt mà hơn bao giờ hết. Khi nhân viên phục vụ gửi đơn đặt hàng đến nhà bếp, đội ngũ nhà bếp sẽ bắt tay vào hành động, chuẩn bị đơn đặt hàng một cách chính xác. Ngay sau khi nhân viên nhà bếp đánh dấu đơn hàng là đã hoàn thành, nhân viên phục vụ sẽ ngay lập tức được thông báo rằng thức ăn đã sẵn sàng để mang đi. Với hệ thống này, nhân viên phục vụ có thể phục vụ đơn đặt hàng cho khách hàng mà không bị lỡ nhịp. 

Quản lý giờ cao điểm hiệu quả

Nhận đơn đặt hàng ngay lập tức có nghĩa là nhà bếp nhận được đơn đặt hàng nhanh hơn và họ có thể bắt đầu chuẩn bị món ăn nhanh chóng. Trong những giờ cao điểm bận rộn, tính năng này của phần mềm trở thành trợ thủ đáng tin cậy của nhân viên phục vụ, giúp họ quản lý những khoảng thời gian có nhu cầu cao và duy trì hiệu quả sự hài lòng của khách hàng ngay cả trong thời gian cao điểm.

Dùng thử miễn phí

Một nhà bếp được quản lý tốt là “xương sống” của bất kỳ thành công nào của nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cho dù đó là cơ sở ăn uống cao cấp hay cửa hàng bán đồ ăn nhanh, một chu trình quản lý và điều phối bar/ bếp hiệu quả  sẽ đảm bảo rằng khách hàng được phục vụ những món ăn ngon, an toàn, chất lượng cao một cách nhanh chóng và chính xác.